곰보배추 효소효능

 곰보배추는 상추 씻듯이 살살 흐르는물에 씻는것이 좋아요.

 물에 오래 담궈두면 좋은 성분이 다 빠져나가거든요.

 

 

 

 이것이 곰보배추입니다. 연한것들이라 잘 다루어야겠더라구요.ㅎㅎㅎ

 태풍이 불고 비가내려 뿌리에 흙이 많이 묻어있네요.

 

 

 

 뿌리에 잔뿌리가 정말 많이 붙어있습니다.

 놀랬습니다. 이걸 다 어떻게 씻어~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 3~4번 흐르는 물에 슬슬 씻고 그물에 뿌리는 따로 씻었습니다.

 뿌리에 흙이 많이 묻지않았더라면 같이 훌훌 씻어도 되겠네요.

 뿌리는 더 씻어주어야될것 같아서 꿀송이는 따로 씻었어요.

 곰보배추가 물러질까봐요.

 

 

 

 살짝 칼로 긁다보니~~보라색이 보이시나요? 너무 이쁘네요.

 원래는 뿌리가 맨 오른쪽사진 손으로 들고있는것처럼 되어야하는데 태풍과 비를 맞은 아이들이라

 이렇습니다. 그래도 이상하거나 상한것은 아니여요.

 아~사실 처음엔 향이라고 느껴졌는데요~계속 씻고 만지다보니 약간 꼼꼼~~~한 냄새?라고나 할까요?

 그런 향이 살살 올라오네요.ㅋㅋㅋ

 잎에서 향이 나는줄 알았는데 잎보다는 뿌리에 향이 더 강하네요.

 

 

 

 

 자~~~아무튼 오늘의 양은 다 씻었습니다. 뿌리는 따로~

 기대하시라~~맛있는 곰보배추의 만남~ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 그리고 또 제일 만만한 곰보배추 효소만들었어요.

 물기를 제거하고 곰보배추 : 설탕 1 : 0.7~1 로해서 겹겹이 쌓았습니다. 뿌리도 같이요~

 잎은 손으로 마구 마구 뜯었어요. 즙으로 짜는 그런거 사용하셔도 괜찮구요. 꿀송이네집엔 없어서 패슈~

 

 

 

 2키로가 얼출 맞네요~ 꿀송이의 짐작이란...음~ㅋㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 맨위에 설탕을 많이 덮어줘야하기에 중간 중간엔 너무 많이 덮지 마세요.

 꼭 꼭 숨어라~곰보배추 보일라~

 중간 중간 곰팡이 안나게 섞어주세요~

 

 

 

 짠~~완성입니다. *^^* 뿌듯~