하고초 (꿀풀) 효소담그기

약성좋은 하고초  꽃도 넘예쁘지요!!

5대 항암약초라네요  겨우살이, 느릅나무, 와송, 꾸지뽕, 하고초(꿀풀)

 

너무 아름다운 꽃들을 어쩔수 없이 자릅니다

안해(아내=안해=집안의해)가 갑상선 상피내암 으로수술한뒤

갑상선에 좋은것들은 모두 사들이고 담금 합니다

 

아픈 안해를 위해 어쩔수 없이 잘라낸 하고초

  

예쁜녀석들 항아리속으로 쏙~  이젠 기다림만~~~~~

 

설탕과 적당이 배합하여 한번 뒤집고

 

하고초 와 하고초를 100%:80%정도로 배합하고

하고초가 숨죽기 기다렸다가  남은 설탕 20%를 덥어 줍니다

 

날파리나 벌레,,초파리가 들어가면 알을까서 구더기가 생기니 한지나 광목등으로 잘  막아줘야합니다.

일~이주일에 두~세번씩 설탕이 잘 녹도록 아래위로 잘 저어주고

충분이 물이 빠진뒤 4~개월 지나 걸러 1년간 2차 발효하면 좋은 효소가 된답니다.

 

 

 

관심과 예정을 가지고 자켜보다

뒤집어 주고

항아리 와 뚜껑 사이에 덮은 한지나 광목은 바꿔주고

정성을 드린후 약 100일뒤에 걸러내고

2차숙성 들어가면

최소 1년 6개월뒤 복용 합니다

 

처음 담금 하여 설탕이 녹아 내릴때 당도 측정

역 4~50 브릭스 정도 됩니다

이수치 보다 모자라면 설탕을 더 첨가 하셔야 합니다

1차 숙성뒤 당도 측정 하면 30브릭스 이상

2차 숙성 끝나면

5브릭스 이하 이때 음욕 하셔야 좋은 발효효소 매실이 됩니다

혹

2차 숙성 끝낸거라고 냉장고 보관 하시면 아니 되옵니다

약성 좋은 효소로 숙성되길 기원하면서  이만